Topinanbur questo sconosciuto…
TOPINAMBUR Il tubero noto come patata americana, carciofo di Gerusalemme o rapa tedesca. Molto simile nell’aspetto alla patata, ma dal profumo e sapore simile al carciofo leggermente più dolce. Pur essendo un tubero, è un alimento poco calorico e povero di amido. È ricchissimo di inulina, molto importante per il controllo della glicemia e per […]











